脫氫抗壞血酸還原酶（DHAR）測試盒

測定意義:

DHAR存在于線粒體、細(xì)胞質(zhì)和葉綠體中。DHAR催化GSH還原DHA生成AsA，調(diào)控細(xì)胞AsA/DHA比值，是抗壞血酸-谷胱甘肽氧化還原循環(huán)的關(guān)鍵酶。提高植物體內(nèi)的 DHAR 活性，可提高植物食品中AsA含量，進(jìn)而提高植物食品的營養(yǎng)品質(zhì)。

測定原理:
DHAR催化GSH還原DHA生成AsA，通過測定DHA被還原量可計算得DHAR活性。

實(shí)驗(yàn)中所需儀器及設(shè)備:
研缽、冰、低溫離心機(jī)、紫外分光光度計、1ml石英比色皿、可調(diào)式移液器、雙蒸水。