中文名稱:麩質(zhì)殘留檢測試劑盒
英文名字:Gluten Residue Test Kit
供應商:ELISA Systems
產(chǎn)品貨號:ESGLUT-48

產(chǎn)品規(guī)格:48T

背景資料:
谷蛋白是小麥、黑麥和大麥中形成面團的蛋白質(zhì)部分，存在于大多數(shù)烘焙產(chǎn)品中。然而，這種蛋白質(zhì)組分是與乳糜瀉相關(guān)的食物不耐受的原因。

由于目前還沒有治愈麩質(zhì)不耐受，個人與這種情況下必須采取終身無麩質(zhì)飲食。然而，標記為“無麩質(zhì)”的食品可能在加工過程中被先前用于含麩質(zhì)食品的設(shè)備污染。因此，需要靈敏和可靠的測試來檢測食品中的谷蛋白（麥醇溶蛋白或相關(guān)醇溶谷蛋白）。請咨詢當?shù)厥称樊斁郑私狻盁o麩質(zhì)”的定義。

產(chǎn)品描述:

ELISA SYSTEMS Gluten assay是一種酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA），設(shè)計用于定性和定量評估生食和熟食、營養(yǎng)補充劑和環(huán)境樣本中是否存在源自小麥、大麥和黑麥的麩質(zhì)殘留（天然、脫酰胺和熱處理）。試驗系統(tǒng)的定量下限（LLOQ）為2 ppm谷蛋白，定量上限（ULOQ）為40 ppm谷蛋白。本試驗僅供實驗室使用，應由經(jīng)過培訓的人員進行。

產(chǎn)品特點:

麩質(zhì)殘留檢測試劑盒Gluten Residue Test Kit 試劑盒組分：0.0 ppm、1.0 ppm、2.0 ppm、5.0 ppm、10.0 ppm和20.0 ppm麥醇溶蛋白 提取樣品的測試時間約為50分鐘

保存建議:

麩質(zhì)殘留檢測試劑盒Gluten Residue Test Kit 存儲方法建議在2-8℃ 保存

其他:
ELISA Systems是澳大利亞食品過敏原檢測試劑盒領(lǐng)域的研發(fā)機構(gòu)，專門從事近15年的食品過敏原檢測試劑盒。產(chǎn)品符合AOAC、GB、加拿大FDA等相應的標準。該公司憑借自己卓越的研發(fā)實力，在過敏原快速檢測產(chǎn)品領(lǐng)域在全球獲得了全球各大公司及政府實驗室的好評。其中過敏原檢測產(chǎn)品適合檢測食品、設(shè)備及環(huán)境等樣品，并被美國AOAC、FDA、美國農(nóng)業(yè)部、CDC、加拿大FDA、香港政府實驗室等機構(gòu)廣泛使用。